{"id":3919,"date":"2022-09-18T05:42:03","date_gmt":"2022-09-18T03:42:03","guid":{"rendered":"https:\/\/cristianotassinari.com\/?p=3919"},"modified":"2022-09-18T05:42:21","modified_gmt":"2022-09-18T03:42:21","slug":"un-vero-e-proprio-omiraculo-di-san-gennaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cristianotassinari.com\/?p=3919","title":{"rendered":"UN VERO E PROPRIO “O’MIRACULO” DI SAN GENNARO"},"content":{"rendered":"
“O’Miracolo” lo ha compiuto il “pastry chef” Rocco Cannavino, un dolce omaggio al patrono di Napoli, San Gennaro, pronto per la ricorrenza del 19 settembre. “O’Miraculo” non \u00e8 altro che uno spettacolare cornetto, “inventato” con un mix di ingredienti, profumi e colori.<\/strong><\/div>\n
Una sfoglia ischitana al cioccolato fondente criollo 80% unita ad un impasto brioche al succo di lamponi selvatici: il cornetto contiene un cuore di crema al latte di bufala e vaniglia del Madagascar, farcito di rag\u00f9 corposo di lamponi selvatici al pepe rosa e 5 grammi di composta di pellecchiella del Vesuvio. In superficie, polvere di pura liquirizia calabra e, a completare, foglioline e scaglie d’oro puro 24 carati.<\/strong><\/div>\n
“O’Miraculo” \u00e8 disponibile nelle due pasticcerie di Rocco Cannavino, una a Napoli (in vico Polveriera) e una a Pomigliano d’Arco, e verr\u00e0 venduto in “limited edition” in soli 40 pezzi, a 25 euro l’uno. 40 cornetti in tutto, edizione privatissima!!!!<\/strong><\/div>\n
Un tantino di sacro e profano, poi, non guasta…al marketing: “Il colore rosso dei lamponi selvatici ricorda il sangue del Santo, la polvere di liquirizia calabra per le sue origini natali, le scaglie d\u2019oro rappresentano il tesoro del patrono e, infine, il nome del prodotto che richiama il miracolo che avviene proprio ogni 19 settembre”, dice il pasticcere, conosciuto da tutti come “Zio Rocco”.<\/strong><\/div>\n
E, per stare al passo con i tempi, si tratta di un “miracolo” prenotabile anche on-line, ma rigorosamente prima entro il 18 settembre, il giorno prima della festa di San Gennaro.<\/p>\n

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